教育部:学校食堂实行拼菜制度

近日,教育部印发了《教育系统“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动方案》,要求:改进食堂烹饪工艺,推行一料多菜、一菜多味,提高食品原料利用率;建立以教师和学生为主体的文明就餐监督员志愿者队伍;根据男女生和不同人群餐饮消费特点,实行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度;改进菜品口味,通过菜品创新、传统节日食品和风味小吃进校园,建立符合师生多样化口味的餐饮保障体系;将厉行节约反对浪费表现纳入师德师风、学生综合素质和食堂评价体系。