春天吃生,夏天吃长,秋天吃收,冬天吃藏

古人说的“春生,夏长,秋收,冬藏”,不仅仅是指日月更替、岁月进化,也包括对“吃”的理解——春天吃生,夏天吃长,秋天吃收,冬天吃藏。春天吃生,就是吃生发,就是吃芽和苗,譬如春笋、香椿、苜蓿。春笋用不着说了,名气太大了。朋友圈,有北京的郎官专门为了吃腌笃鲜,跑到杭州来谋职的。来了,吃了,就不走了,美其名曰“笋党”。