开展中餐宴会主题设计技能大赛 深化高职酒店管理专业教学改革

作为一个重要的活动项目,职业技能大赛对于职业院校的教学发展有着重要的作用。相对于酒店管理专业来说,中餐宴会设计是2012年开始新增的职业技能大赛项目,对参赛选手的专业操作能力、创新设计能力、现场分析问题与处理问题能力、安全操作等多种职业素质进行考察。自2016年后。