摘要
冷门到热门,冷链物流一时间走入大众视野2020年,新冠疫情的爆发以及“海鲜市场”、“三文鱼”等词汇的频繁出现,让“冷链”一词获得了全社会的广泛关注,冷链物流一时间走入大众视野。艾媒咨询数据显示,2019年冷链物流市场规模已达3780亿元,2020年将达到4850亿元。冷链物流(Cold Chain Logistics)一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。
出处
《互联网周刊》
2020年第22期48-49,共2页
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