饥饿胁迫和再投喂对俄罗斯鲟形体和血液指标的影响

为探讨饥饿胁迫对俄罗斯鲟(Acipenser gueldenstaedtii)形体和血液生化指标的影响,以室内养殖俄罗斯鲟为研究对象进行饥饿胁迫和再投喂实验,分别在饥饿7、14、21、28 d和恢复投喂后20 d,分析形体和血液指标变化情况。研究发现,饥饿胁迫和复投喂过程中,俄罗斯鲟体长和体质量变化不显著,肝指数和肥满度显著下降(P<0.01),肝质量在短期饥饿胁迫后相对稳定,而随着饥饿时间延长显著下降(P<0.01)。饥饿胁迫条件下,俄罗斯鲟血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶和碱性磷酸酶活性以及总蛋白和白蛋白含量保持稳定。饥饿胁迫和再投喂过程中,血清肌酐和尿素显著下降(P<0.01),长期饥饿胁迫和复投喂后甘油三酯水平显著下降(P<0.01)。结果表明,饥饿胁迫对俄罗斯鲟肝脏的影响主要表现为肝质量和肝指数下降,肝细胞结构未受损伤,肝脏合成贮存功能未受影响;饥饿胁迫对俄罗斯鲟能量代谢的影响主要体现在嘌呤代谢、肌肉代谢和脂肪代谢过程。