清洗蔬菜那点事

一盘美味佳肴,其成功的背后是每一步的用心打造。其中,食材清洗环节必不可少。近年来,在各地的质量监督抽查中,蔬菜类农残超标的情况整体趋于良好,但还是有一些地区的蔬菜存在农药残留超标的现象。传统的洗菜方法通常是浸泡后用手洗,有的用盐水、淘米水浸泡后洗,有的用超声波洗……这样洗蔬菜去农残,效果如何?面对几乎天天要做的洗菜功课,如何轻松、更有效降低农残安全风险呢?让我们聊聊清洗蔬菜那点事。