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《食品与发酵工业》半月刊

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摘要 《食品与发酵工业》,创刊于1970年,由中国轻工业联合会主管,中国食品发酵工业研究院有限公司、全国食品与发酵工业信息中心主办。聚焦于食品与发酵交叉学科,收录食品科学与工程、发酵工程、生物工程、食品安全、工程设计等方面的研究论文,以及国内外食品与发酵科技发展动态和产业创新等方面的综述文章。
出处 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第22期F0004-F0004,共1页 Food and Fermentation Industries
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