猫儿石的往事变迁

起重庆最早的味精生产地,当属嘉陵江北岸的猫儿石。猫儿石得名,源于岸畔有一块岩石,形状如猫。据《江北厅志》记载,“岩石狰狞,蹲立百仞,若捕鼠状”。在其不远处有一渡口,名为猫儿石渡。生产味精的工厂,就在渡口上的一片工厂区内,那时工人们习惯称之为“重庆天厨”。此厂自抗战时期西迁来渝,猫儿石见证了它的发展变迁。