浅谈幼儿园膳食管理存在的问题与对策

膳食管理是幼儿园管理工作中至关重要的一部分,事关幼儿的生命与健康。《幼儿园教育指导纲要(试行)》指出:“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。”健康的身体是一切教育的前提,没有健康的身体,其他的发展就只能是空中楼阁,而均衡营养的膳食正是保障幼儿身体健康的重要基石。幼儿园应该加强膳食管理,严格遵照《幼儿园工作规程》的要求:“为幼儿提供安全卫生的食品,编制营养平衡的幼儿食谱,定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量,保证幼儿合理膳食。”