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《“制止餐饮浪费践行光盘行动”指引》
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摘要
1.社会餐饮门店:(1)连锁餐饮企业尽量采用中央厨房半成品统一配送,减少门店加工环节,降低产品损益。(2)菜单尽量注明主材分量,套餐注明建议消费人数。服务人员应在顾客点餐过程中准确介绍单份菜品分量,指导顾客适量点餐。(3)逐步将反对浪费、爱惜粮食等宣传语嵌入菜单、桌卡或电子点餐系统。
出处
《精神文明导刊》
2020年第11期26-27,共2页
Spiritual Civilization
关键词
菜单
点餐
中央厨房
统一配送
宣传语
加工环节
光盘行动
门店
分类号
TP3 [自动化与计算机技术—计算机科学与技术]
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