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乌龙茶制造技术现状及发展趋势
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摘要
总结了近些年来关于乌龙茶的制造技术理论研究,从萎凋、做青两个方面进行阐述,并展望了今后的发展趋势。
作者
孟慧
曹藩荣
机构地区
华南农业大学园艺学院
出处
《蚕桑茶叶通讯》
2020年第5期23-25,共3页
Newsletter of Sericulture and Tea
关键词
乌龙茶
萎凋
做青
分类号
TS272.59 [农业科学—茶叶生产加工]
引文网络
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