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脱氧剂在粮油食品中的应用——评《食品工艺学》
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摘要
食物是人们生活中必不可少的物品,起到维持人类生命活动和身体生长发育的重要作用。人们对于食物的关注度一直都很高,且对于食物的需求和标准也在不断提高。人们为了通过摄入食物来满足身体对于营养物质的需求,也为了享受每一种食物所具的独特美味.
作者
窦明升
机构地区
河南省正阳县职业中等专业学校
出处
《食品工业》
CAS
北大核心
2020年第10期357-357,共1页
The Food Industry
关键词
粮油食品
《食品工艺学》
营养物质
脱氧剂
关注度
生长发育
食物
美味
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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