张家口口蘑

口蘑为河北张家口的名优土特产品之一,是畅销全国各地的名贵副食品,是昔日地方官吏进贡皇宫的首选。口蘑的主要产地在内蒙古锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。由于内蒙古土特产以前都是通过河北张家口输往内地,张家口是内蒙古货物的集散地。这种蘑菇通常运到张家口市加工,再销往内地,所以被称为“口蘑”。1958年郭沫若视察张家口时,写过一首赞美口蘑的诗:“口蘑之名满天下,不知缘何叫‘口蘑’?原来产在张家口,口上蘑菇好且多。”诗人道出了口蘑这一名字的来历。