秋栽代料香菇发生烂棒原因与对策

在鄂西北山区,香菇代料栽培主要分为春栽、夏栽和秋栽。秋栽一般在初秋开始制棒点菌,秋末至入冬期间转色出菇,一直到翌年春季收获完毕。其主要优势是从制棒点菌到转色出菇,整个生产过程所需时间较短,且不需要漫长的越夏环节,但烂棒现象较为严重,有的年份烂棒率高达20%以上,一些制棒企业损失惨重。