期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
紫薯花青素提取工艺的研究进展
被引量：
6
Research Progress of Purple Sweet Potato Anthocyanins Extraction Technology
下载PDF
职称材料
导出
摘要
对紫薯中花青素不同提取工艺的研究进行了阐述,对不同的提取工艺如溶剂提取、酶提取、微波辅助提取、超声波辅助提取以及联合提取的特点进行了总结分析,为紫薯花青素的开发与应用提供参考。
作者
韩瑜
景笑沛
HAN Yu;JING Xiaopei
机构地区
河北农业大学理工学院
出处
《粮食加工》
2020年第6期42-46,共5页
Grain Processing
关键词
紫薯
花青素
提取工艺
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
305
参考文献
28
共引文献
403
同被引文献
125
引证文献
6
二级引证文献
22
参考文献
28
1
唐偲琦,李绍波,郎春辉,陈小婕,肖全伟,秦宇,阴文娅.
紫甘薯中花青素类色素提取和分光光度法测定[J]
.现代预防医学,2013,40(9):1721-1723.
被引量：19
2
尹艳,梁艳梅,林善梦,罗小梅,宋冠华,段纯.
热浸提“紫罗兰”紫薯花青素的工艺条件优化研究[J]
.北方园艺,2015(18):136-139.
被引量：4
3
孙健,岳瑞雪,钮福祥,徐飞,朱红.
紫甘薯花青素的大孔树脂动态吸附工艺优化[J]
.江苏农业科学,2013,41(6):227-229.
被引量：15
4
顾红梅,张新申,蒋小萍.
超声波法和冻结-融解法相结合提取紫薯中花色甙[J]
.食品科学,2004,25(7):104-108.
被引量：38
5
杨国才,陈香颖,王季春,杜川,张凯,蔡叶茂,高旭,唐道彬,赵勇.
柠檬酸——磷酸氢二钠缓冲液法提取紫甘薯花青素的工艺研究[J]
.南方农业学报,2013,44(4):653-656.
被引量：16
6
史光辉,胡志和,马科铭,孙振刚,武文起,冯永强.
紫薯花青素提取条件优化及淀粉等产物的制备[J]
.食品科学,2014,35(22):39-45.
被引量：30
7
姚钰蓉,木泰华,张伟.
紫甘薯花青素的提取纯化及其稳定性研究[J]
.食品科技,2009,34(6):195-199.
被引量：23
8
刘倩,齐计英,韩静,万阅,郑士彬.
响应面法优化回流提取紫薯花青素工艺[J]
.生物技术通报,2014,30(12):97-104.
被引量：14
9
郭彩华,卢珍华,伍菱,陈昭华,陈庆绸,熊何健.
紫薯花青素的提取及其在VC含量测定中的应用[J]
.食品科学,2016,37(9):134-138.
被引量：12
10
毕云枫,姜仁凤,武学宁,徐琳琳,沈明浩.
紫薯花青素提取工艺和纯化的研究[J]
.食品科技,2015,40(2):259-263.
被引量：11
二级参考文献
305
1
邹阳,张秀玲,石岳.
野生蓝莓果实中花色苷色素提取工艺的研究[J]
.现代食品科技,2007,23(1):60-62.
被引量：17
2
曲有乐,李明,李宪刚,李庆龙.
海藻多糖片中多糖含量测定[J]
.浙江海洋学院学报（自然科学版）,2009,28(1):91-94.
被引量：5
3
李大婧,宋江峰,刘春泉,于淼.
超声波辅助提取黑豆皮色素工艺优化[J]
.农业工程学报,2009,25(2):273-279.
被引量：69
4
赵婧,阮红,高秋萍,李梦雅,陶晔琪,郑颖.
紫心甘薯多糖的分离及组分抑癌活性研究[J]
.浙江大学学报（医学版）,2011,40(4):365-373.
被引量：9
5
王鸿飞,刘飞,徐超,林燕,李和生,邵兴锋.
费菜总黄酮碱法提取工艺及抗氧化活性[J]
.农业工程学报,2012,28(S1):317-321.
被引量：24
6
顾红梅,张新申,蒋小萍.
超声波法和冻结-融解法相结合提取紫薯中花色甙[J]
.食品科学,2004,25(7):104-108.
被引量：38
7
杨文雄,高彦祥.
响应面法及其在食品工业中的应用[J]
.中国食品添加剂,2005,16(2):68-71.
被引量：376
8
赵旭博,董文宾,于琴,王顺民.
超声波技术在食品行业应用新进展[J]
.食品研究与开发,2005,26(1):3-7.
被引量：56
9
赵宇瑛,张汉锋.
花青素的研究现状及发展趋势[J]
.安徽农业科学,2005,33(5):904-905.
被引量：153
10
何保山,张长辉,左春艳,王丹,李聪,李辉,马斌强,袁超.
食品中维生素C含量检测研究进展[J]
.江西农业学报,2010,22(10):111-114.
被引量：19
共引文献
403
1
林凡,侯笑笑,刘靖宇,常明昌,孟俊龙.
蛹虫草子实体多糖提取工艺及其体外抗氧化性研究[J]
.中国农学通报,2020,0(2):122-128.
被引量：5
2
张莹丽,邓瑞瑞,李伟民.
超声波辅助酶法提取紫薯花青素及抗氧化性研究[J]
.食品研究与开发,2021,42(15):92-96.
被引量：6
3
于维晶.
紫甘薯色素的提取及在羊毛面料染色中的应用[J]
.上海纺织科技,2019,47(8):22-25.
被引量：3
4
罗锋,叶帆,欧嘉杰.
超声波辅助提取柚子皮中果胶的研究[J]
.产业科技创新,2019(11):20-22.
被引量：2
5
罗正,李湘洲,欧阳娜娜.
天然抗氧化剂提取过程的化学变化[J]
.天然产物研究与开发,2008,20(2):376-381.
被引量：2
6
张婕,李瑞光,陈卫航.
木槿花中原花青素的提取工艺研究[J]
.郑州大学学报（工学版）,2009,30(4):53-57.
被引量：9
7
葛亚龙,余凡,杨恒拓,陈文杰,田光辉.
苜蓿挥发油的提取及其抗氧化活性研究[J]
.江苏调味副食品,2013,30(2):19-20.
8
陈伟,孟宪军,王立男.
玫瑰花红色素提取工艺研究[J]
.食品研究与开发,2006,27(3):50-52.
被引量：15
9
李婷,侯晓东,陈文学,豆海港,仇厚援.
超声波萃取技术的研究现状及展望[J]
.安徽农业科学,2006,34(13):3188-3190.
被引量：113
10
李晓银,岳红,朱峰.
天然色素提取和分析技术研究进展[J]
.林产化学与工业,2006,26(3):118-122.
被引量：17
同被引文献
125
1
胡永正,沈秋霞,文晓慧,李尚泽,秦婷婷,王雪缘,李明元.
红茶菌发酵液结合斑鸠占叶汁制作果冻的工艺优化[J]
.食品科技,2020,45(1):140-145.
被引量：5
2
刘钊,张佳圆,郑金娃,麦旭锋,周伊萍.
燕麦紫薯非油炸方便面改良剂的研究[J]
.食品科技,2019,44(12):295-299.
被引量：3
3
王晓宇,杜国荣,李华.
抗氧化能力的体外测定方法研究进展[J]
.食品与生物技术学报,2012,31(3):247-252.
被引量：109
4
曹少谦,徐晓云,潘思轶.
沙棘籽原花青素对小鼠免疫功能调节作用的影响[J]
.食品科学,2005,26(6):229-232.
被引量：13
5
滕有德,徐向上,陈学群.
川西南辣椒种质资源[J]
.中国蔬菜,1997(3):29-32.
被引量：17
6
张宁,胡宗利,陈绪清,侯晓姝,李勇,陈国平.
植物花青素代谢途径分析及调控模型建立[J]
.中国生物工程杂志,2008,28(1):97-105.
被引量：67
7
赵剑波,姜全,郭继英,陈青华,李绍华.
桃不同种质资源成熟果实葡萄糖、果糖含量比例研究[J]
.中国农业大学学报,2008,13(2):30-34.
被引量：22
8
王艳秋,吴本宏,赵剑波,姜全,李绍华.
不同葡萄糖/果糖类型桃在果实发育期间果实和叶片中可溶性糖含量变化及其相关关系[J]
.中国农业科学,2008,41(7):2063-2069.
被引量：24
9
黄琼,陈龙全.
魔芋葡甘聚糖的药理作用[J]
.湖北民族学院学报（医学版）,2008,25(2):85-86.
被引量：21
10
余小领,赵丰,李学斌,刘勤华,马汉军.
紫甘薯保健果冻的研制[J]
.食品工业科技,2009,30(1):246-248.
被引量：26
引证文献
6
1
林好,陈圻宇,黄庆谱,冯娇,李煜彬,邓万里.
紫薯提取物中花色苷的含量测定及抗氧化活性研究[J]
.中国食品添加剂,2021,32(4):16-22.
被引量：19
2
王尤强,魏中华,李德琼.
紫薯酸碱指示剂的对比实验研究[J]
.食品安全导刊,2021(14):18-19.
3
谢志和,刘雨婷,张祥,李平平,邓明华.
紫椒和白皮椒花青素及葡萄糖含量的变异规律研究[J]
.湖南生态科学学报,2021,8(2):17-24.
4
陈丽潇,王晓梅,李靓靓,李文品,李慧,陈祥,贾礼桂,李评,龚维洪,常堃.
紫薯营养与加工研究进展[J]
.农产品加工,2023(20):74-77.
被引量：3
5
汤巧霖,何秀丽,程嘉莲.
乳酸菌发酵型紫薯果冻的配方[J]
.食品工业,2023,44(12):45-51.
6
郝广萍,宋善友,公维丽,赵欣晨.
紫薯花青素的提取及其对小鼠免疫调节活性的研究[J]
.长治医学院学报,2024,38(3):180-183.
二级引证文献
22
1
叶兴枝,程群,徐怡,瞿勇,陈巧玲,张等宏.
武陵山区紫薯引种适宜性分析[J]
.湖北农业科学,2021,60(24):34-36.
2
韦婷,杨艳宇,李茓艳,袁野,刘翔,何靖柳.
pH示差法测定苹果皮花色苷含量[J]
.食品与发酵科技,2022,58(2):130-136.
被引量：10
3
梁晶,何星璐,萨日那,韩佳欢,周围,耿丽晶.
发酵紫薯冻干粉的研制及其在低糖低脂奶片中的应用[J]
.保鲜与加工,2022,22(6):44-52.
4
关炳峰,王法云,周莉,赵梦瑶,刘红伟,王俊朋,张立攀,王永.
‘香玉’牡丹花营养成分和抗氧化活性的分析与评价[J]
.中国食品添加剂,2022,33(8):180-188.
被引量：4
5
陈蓬凤,邹浩峰,黄师荣,蔡芳,隋勇,熊添,施建斌,蔡沙,陈学玲,梅新.
甘薯去氢表雄酮的体外抗氧化活性与抗癌功效初探[J]
.现代食品科技,2022,38(9):71-79.
被引量：4
6
张普香,曾心怡,杨柳,雷炜,龙晓燕.
柠条花总黄酮的提取、纯化鉴定及体外抗氧化活性研究[J]
.西南科技大学学报,2022,37(3):88-97.
被引量：2
7
邢艳霞,回学宽,孙淑琪,王婷婷,隋园园.
抗氧化剂对紫薯饼干中花色苷的影响[J]
.中国果菜,2022,42(10):30-35.
被引量：3
8
陈玲,包海燕,阳莹,李敏,李慧敏,康莹莹,李建光.
一测多评法测定黑果小檗果实中5种花色苷含量[J]
.化学试剂,2023,45(2):148-154.
9
肖志刚,周廉舜,王丽爽,元沅,李芮芷,张一凡,段玉敏,王鹏.
基于模糊数学综合评价法的改性紫薯饼干的制备工艺优化[J]
.食品工业科技,2023,44(7):170-177.
被引量：2
10
林好,陈圻宇,骆声秀,邓万里,龙智鹏.
白鲜皮提取物的体外生物学活性研究[J]
.中国食品添加剂,2023,34(3):99-104.
被引量：3
1
何娜,蒋亮,邓玉娣,廖文镇,刘会平.
紫薯花青素稳定性分析及其复配饮品的配伍性研究[J]
.安徽农业科学,2020,48(20):172-175.
被引量：3
2
邓东旭.
气相色谱质谱法同时测定地表水中5种杀菌剂的残留量[J]
.中国测试,2020,46(11):65-69.
被引量：4
3
职士淇,王满生,叶凤凌,陈龙,张晓婷,邱浩楠,何强,熊夏宇,董怡.
提取方法对青叶苎麻叶蛋白功能特性的影响[J]
.食品与机械,2020,36(11):154-157.
被引量：5
粮食加工
2020年 第6期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
