质朴之食

世间有许许多多的美食,单是从其食材、滋味、形状、色泽、质地、烹饪器具以及烹饪方法上就可以看出其质朴的意趣。比如,材料质朴的美食荷叶包鸡,就是用荷叶包裹着鸡肉等食材制作而成的,鲢鱼豆腐用的就是鲢鱼和豆腐这些普通的食材,羊肉团鱼汤就是以羊肉和团鱼为食材烹调而成的,质朴简洁,直接明了。还有以质朴的滋味命名的美食,比如五香肉,就是用五种调料和香料烹饪而成的肉,十香菜就是用多种香料制作而成的菜,这些美食的名字明明白白,一看便知。