1949年以前的北京饭馆(二)

二、南方饭馆●江苏饭馆在解放前北京的江苏饭馆,以数量而言,仅次于山东饭馆。著名的有下列几家:春华楼、玉华台、淮扬春、森隆、五芳斋、上林春、同春园。八大楼之一的春华楼,在20世纪30年代曾红极一时,梅兰芳、何其巩、周大文都是这家饭馆的常客。1934年冬,孙科的表弟余铭因为酬谢我教他学国语(余生长在美国,中国话说得不好),设宴春华楼。这桌菜做得色香味形俱佳,深得出席宴会的孙科夫人陈淑英女士的赞赏。