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摘要 《现代面粉工业》曾用刊名《面粉通讯》,现为中国粮食行业协会小麦分会会刊,被中国核心期刊(遴选)数据库、万方数据库、知网数据库、维普期刊数据库收录。《现代面粉工业》主要专栏有:现代粮食工程、粮食工程教育、制粉技术、生产设备、原料与添加剂、品质监控、面制品及专用粉、企业管理、市场动态、名家访谈、企业风采、粮食史话、文献导读等。
出处 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第11期I0003-I0003,共1页 Journal of the Chinese Cereals and Oils Association

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