从烹饪原料的角度谈中餐烹饪的创新与发展

创新是发展的重要推动力,任何领域或行业的发展都离不开创新。为了适应现代人的饮食需求与习惯,中餐烹饪的创新是必然的,而创新的本质是对传统内容的变革,使其既可以保留传统风味,又能满足时代发展的需求。因此,在中餐烹饪的创新与发展过程中要重视对传统内容的研究,尤其是传统烹饪中的原料对中餐烹饪的变革起着重要作用。