黑木耳菌糠再利用的研究现状

黑木耳是我国第二大种植食用菌。每年采摘后,都残留巨量的黑木耳菌糠,如未进行及时处理,将对生态环境产生破坏。本文对近年来黑木耳菌糠再利用的相关研究进行了回顾,并探讨了其中存在的主要问题,希望能为黑木耳菌糠的再利用开发提供理论参考。