四川三种香型风格产区烟叶化学成分特征分析

Analysis on the characteristics of chemical constituents of tobacco leaves in three flavor types of producing areas in Sichuan

为明确四川不同香型烤烟产区的烟叶品质特征,采用连续流动法测定分析比较了2010—2018年四川三个香型烤烟不同产烟区烟叶主要化学成分的含量。结果表明:1)烤烟清甜香型、蜜甜香型和醇甜香型产区烟叶总糖、还原糖、烟碱、总氮含量差异显著,淀粉、钾、氯含量差异相对较小。2)清甜香型产区烟叶具有“糖类物质较多、含氮物质较少、氯较少”的特征,蜜甜香型产区烟叶具有“糖类物质较清甜香型产区烟叶少、含氮物质较清甜香型产区烟叶多、钾较多”的特征,醇甜香型产区烟叶具有“糖类物质和含氮物质中等、钾较少”的特征。3)同一香型产区内,不同产烟县区的烟叶化学成分含量差异明显。清甜香型烤烟产区内烟叶差异较大,总体均为清甜香特征;蜜甜香型烤烟产区内烟叶化学成分差异大,屏山县烟叶具备一定的清甜香型烟叶特征;醇甜香型烤烟产区烟叶的化学成分含量差异较小,三个产烟区间烟叶品质较一致。建议四川不同香型烤烟产区可根据各自特点,有针对性地开展生态特色定位、生产资源布局和栽培技术研究等。