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《沃日河谷的太阳——嘉绒百年史诗》连载四:丹蓉娃和西娃
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摘要
回到沃日河谷的才旺措美,来不及向土司表功,就碰上了蓉娘生产。在经历了艰难惊险的难产后,蓉娘终于诞下了一名男婴——丹蓉娃。丹蓉娃一断奶就开始吃五香味糌粑。这是一种上等的糌粑,用青稞、油麦、麻籽、黄豆、玉米经漂洗、风干、炒热后磨粉制成,有酥油的芬芳,曲拉(干酪)的酸脆和蜂糖的甜润,一碗下肚充饥御寒,浑身都会热乎起来。
作者
王跃
泽里扎西
机构地区
不详
出处
《四川省情》
2020年第12期53-54,共2页
Data Inside
关键词
五香味
糌粑
磨粉
曲拉
酥油
干酪
风干
漂洗
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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