细菌对废弃羽毛的降解及在可持续农业中应用

Degradation of waste feathers by bacteria and its application in sustainable agriculture

羽毛质量约占鸡总质量的5%~7%,已成为家禽屠宰的主要废弃物。羽毛中90%以上的成分为角蛋白,可作为多肽、氨基酸类有机肥来源。利用传统理化方法降解羽毛能耗大,且可造成氨基酸结构破坏。相比之下,利用角蛋白降解细菌降解羽毛高效节能、反应条件温和,具有广阔的市场前景。本文着重介绍角蛋白降解细菌种类、产酶特点以及角蛋白降解机制,角蛋白降解产物及降解细菌对植物具有抗病促生作用,废弃羽毛的生物降解及肥料化利用可促进有机农业发展、改善农业生态系统和提高土壤生物活性。