养生刺葡萄干红酒酿造的工艺分析

刺葡萄酒中富含花色苷和芳香物质,其颜色鲜亮、具有浓郁果香,干红和甜红是刺葡萄酒中口感较好的品种。据研究表明,养生刺葡萄干红酒中含有大量花青素和白藜芦醇,长期饮用可起到良好的抗氧化作用,养生效果极佳。下面,笔者将针对养生刺葡萄干红酒酿造的工艺进行分析。