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用创新思维助力川菜发展——专访中国资深级烹饪大师、川菜大师朱万成
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摘要
人物档案:朱万成,四川德阳人,从事厨艺40余年,被中国烹饪协会授予资深级烹饪大师、川菜大师,中式烹调大师,国家职业技能鉴定高级考评员,国家职业技能大赛裁判员,现任德阳现代教育集团旅游学校烹饪专业教研长。其代表作品先后被国内外媒体和多家烹饪刊物收录。
作者
周微
机构地区
不详
出处
《川菜》
2020年第11期58-61,共4页
Chuan Cuisine
关键词
中国烹饪协会
烹饪专业
中式烹调
川菜
人物档案
考评员
厨艺
国内外媒体
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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