藁城宫面

藁城宫面,系手工挂面,也称“贡面”“须面”。但是,它不是一-种普通的挂面,而是一-道极具藁城地方特色的美食。藁城宫面,以北纬37°优质强筋的冬小麦面粉、香油、盐和淀粉为主要原料,经过盘条、上杆、拽条、拉丝、阴干等20余道特殊工序精制而成。其中,自然阴干是宫面的独特工艺。由于要自然风干,且受天气影响大,对温度、湿度要求严格,严寒、酷暑、阴天、雨雪及雾天都不能生产,年平均只有一百来天可正常生产。因为不能实现全年大规模的生产,藁城宫面才愈发显得珍贵。