用“新”守遗--“香薄薄”非遗冰薄创新项目

项目概况■项目背景“江里老天记,冰薄送义军;年年值中秋,家家打牙祭。”这是一首在开州流传已久的童谣,说的是明末清初开州的王记糕点铺,避开官兵为张献忠的义军特制出皮薄馅多、携带方便的“冰薄月饼”。