浅谈马铃薯主食化产品加工与发展被引量：3

The Processing and Development of Potato Staple Products

下载PDF

导出

摘要文章通过介绍马铃薯的营养特征,分析马铃薯主食化产品加工现状,研究马铃薯主食产业化发展趋势,以期能对马铃薯主食化加工的发展起到一定促进作用。

作者冯明 Feng Ming

机构地区长治职业技术学院

出处《广东蚕业》 2020年第10期80-81,共2页 Guangdong Sericulture

关键词马铃薯主食化加工营养

分类号 TS215 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
相关文献

参考文献6

1张小燕,杨炳南,刘威,赵凤敏,杨延辰,兴丽.马铃薯主要营养成分的近红外光谱分析[J].食品科学,2013,34(2):165-169. 被引量：22
2刘丽宅,谢晶,汪洋,卢曼曼.马铃薯主食产品研究现状及发展前景[J].粮食加工,2016,41(6):64-67. 被引量：11
3卜文宣,贾立国,樊明寿.镁元素营养研究现状及其在马铃薯生产上的展望[J].北方农业学报,2020,48(3):92-96. 被引量：4
4王建雄,王志虹,张姝鑫,景玉川,王毅,白洁,张成龙.马铃薯主食化现状及发展对策[J].山西农业科学,2019,47(9):1667-1669. 被引量：16
5阳淑,郝艳玲,牟婷婷.紫色马铃薯营养成分分析与质量评价[J].河南农业大学学报,2015,49(3):311-315. 被引量：20
6逄学思,曲峻岭,郭燕枝.中国马铃薯主食产业化现状及未来展望[J].农业展望,2018,14(4):28-31. 被引量：19

二级参考文献98

1宋莲军,赵秋艳,乔明武,王惠荣.高含量荞麦面条的品质改良研究[J].粮食与饲料工业,2008(2):28-29. 被引量：30
2周淑平,李卫红,程贵敏,田晓霞.运用近红外光谱法测定烤烟中蛋白质含量的数学模型[J].贵州农业科学,2004,32(6):25-27. 被引量：24
3杨勇,蒋德安,孙骏威,黄宗安,金松恒.不同供镁水平对水稻叶片叶绿素荧光特性和能量耗散的影响[J].植物营养与肥料学报,2005,11(1):79-86. 被引量：51
4蒋式洪,何云峰.作物镁素营养与镁肥应用前景[J].化肥工业,1994,21(1):17-18. 被引量：22
5屈冬玉,谢开云,金黎平,庞万福,卞春松,段绍光.中国马铃薯产业发展与食物安全[J].中国农业科学,2005,38(2):358-362. 被引量：228
6李芳,朱永义.谷朊粉对苦荞小麦混合粉流变学特性影响研究[J].粮食与油脂,2005,18(5):23-25. 被引量：16
7杨海雷,刘雪松,瞿海斌,程翼宇.一种基于近红外的红参药材质量快速评价方法[J].中草药,2005,36(6):912-915. 被引量：34
8张智.绞股蓝资源质量评价指标的研究[J].安徽农业大学学报,1995,22(3):312-316. 被引量：15
9于天峰.马铃薯淀粉的糊化特性、用途及品质改良[J].中国马铃薯,2005,19(4):223-225. 被引量：28
10张俊杰.硒的生理功能及富硒强化食品的研究进展[J].微量元素与健康研究,2006,23(3):58-60. 被引量：66

共引文献84

1吴佳,汤全武,史崇升,王健,李秩期.马铃薯品质无损检测技术研究进展[J].食品与机械,2014,30(3):257-260. 被引量：6
2杨东顺,樊建麟,邵金良,汪禄祥.辣木不同部位主要营养成分及氨基酸含量比较分析[J].山西农业科学,2015,43(9):1110-1115. 被引量：77
3闫军,杜静,李聪,陈邦,申烨华.陕西靖边油莎豆主要成分分析[J].中国油脂,2016,41(3):85-88. 被引量：9
4樊建麟,邵金良,叶艳萍,杨东顺.辣木籽营养成分含量测定[J].中国食物与营养,2016,22(5):69-72. 被引量：39
5高娜,李润红,贺莉萍,陈菊萍.冲调型紫马铃薯营养粉配方研制[J].中国食品工业,2016,0(8):59-61.
6杨晓珍,刘伟,仲乃琴,肖庆红,郑维平,李维东,陈延.马铃薯茎叶中茄尼醇研究进展[J].中国马铃薯,2016,30(5):308-311. 被引量：1
7高娜,孙永军,李润红.女士紫马铃薯冲调营养粉配方优化[J].中国食品工业,2016,0(9):62-65.
8熊城,梁晓霞,刘静,范巧佳.白车轴草提取液在蜜环菌培养中的应用研究[J].天然产物研究与开发,2017,29(5):815-820.
9李霄,陈慧,周苗苗.马铃薯皮中多酚类物质的抗氧化性研究[J].当代化工,2017,46(8):1509-1512. 被引量：10
10刘鑫,冯洁,杨舒明.基于多光谱图像选取马铃薯叶片的最佳彩色波段组合[J].光学仪器,2017,39(5):35-40. 被引量：1

同被引文献48

1侯璐,咸文荣,马永强,张慧斌.青海高原冬季温室马铃薯品种筛选试验[J].东北农业科学,2023,48(6):111-116. 被引量：1
2余欣荣.马铃薯将成我国第四大主粮[J].农业机械,2015(1):41-41. 被引量：7
3余欣荣.以科技创新引领马铃薯主粮化发展[J].农产品市场,2015,0(4):12-15. 被引量：5
4李文娟,秦军红,谷建苗,仇志军,周俊,谢开云,卢肖平.从世界马铃薯产业发展谈中国马铃薯的主粮化[J].中国食物与营养,2015,21(7):5-9. 被引量：83
5刘玲玲.世界马铃薯淀粉专利技术现状及未来趋势[J].中国马铃薯,2015,29(4):244-248. 被引量：5
6王勇,徐琦,王亚利.马铃薯深加工技术中国专利状况分析[J].农业工程技术（农业工程技术）,2015(8):28-30. 被引量：3
7姜丽丽,金光辉,孙秀梅,焦峰.高淀粉马铃薯新品种垦薯2号的选育[J].中国蔬菜,2016(5):73-76. 被引量：5
8杨曼倩,董全.马铃薯全粉加工技术及应用研究进展[J].粮食与油脂,2017,30(2):7-11. 被引量：25
9韩黎明,原霁虹,童丹,陈亚兰,王芳.国内马铃薯主食产品开发研究进展——基于专利分析[J].中国食物与营养,2017,23(2):26-30. 被引量：23
10刘慧,周向阳.内蒙古马铃薯主食产品及产业开发进展情况分析[J].中国食物与营养,2017,23(2):31-35. 被引量：4

引证文献3

1王东红.试论马铃薯主食产品研究现状及发展前景[J].农家科技（理论版）,2021(4):187-187.
2李彦军,张方剑,王勇,蒲华寅,曹贵堂.主粮化大背景下我国马铃薯产业专利分析及创新趋势研究[J].农产品加工,2021(14):91-96. 被引量：4
3王海艳.马铃薯新品种比较试验[J].安徽农学通报,2024,30(7):1-5.

二级引证文献4

1简华斌,杜志龙,张克,张丽娜,王也,郭亚琳,黄勇.马铃薯泥加工技术及发展现状[J].农业工程,2022,12(10):50-55. 被引量：2
2毛月英,王娅,余莎,陈治光,巩发永.马铃薯饮料研究现状及开发利用思路[J].农产品加工,2023(12):86-89.
3刘雅萍,王籽懿,金鸿飚,黄修梅,戎素平,齐贝,高世华,马慧敏.高寒黑土区彩色马铃薯品种适应性研究[J].智慧农业导刊,2023,3(22):54-57.
4高琦,曹丹,王迪,薛友林,马永和,吕美.马铃薯全粉对酥性饼干理化性质和结构的影响[J].食品研究与开发,2024,45(4):40-48. 被引量：1

1杨丽.做强粮食经济推动农业发展[J].内蒙古统计,2020(4):16-18. 被引量：1
2徐田伟,王循刚,赵新全,毛绍娟,刘宏金,胡林勇,耿远月,张晓玲,赵娜,康生萍,赵亮,徐世晓.三江源国家公园典型高寒草地冷季牧草营养特征与食草动物承载力[J].科学通报,2020,65(32):3610-3618. 被引量：9

广东蚕业

2020年第10期

浏览历史

内容加载中请稍等...

浅谈马铃薯主食化产品加工与发展被引量：3

参考文献6

二级参考文献98

共引文献84

同被引文献48

引证文献3

二级引证文献4

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

浅谈马铃薯主食化产品加工与发展 被引量：3

参考文献6

二级参考文献98

共引文献84

同被引文献48

引证文献3

二级引证文献4

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

浅谈马铃薯主食化产品加工与发展被引量：3