新工科背景下食品质量与安全专业实验教学改革思路

在新工科背景下,根据食品质量与安全专业特点,分析了本专业在实验教学的现状及存在的问题,提出了食品质量与安全专业实验教学的改革思路,探索实行由专业基础实验、综合类实验、体验型实验和专业知识服务性实验4个阶段构成的“阶梯渐进式”实验教学模式。