大球盖菇生物学特性的研究

大球盖菇是国际菇类交易市场上的10大菇类之一,同时也是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。大球盖菇子实体中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多糖等营养成分,对于人体非常有益,因此,大球盖菇逐渐被人们所熟知,国家也在大力发展大球盖菇栽培,本文主要针对大球盖菇的生物学的特性进行研究。