吃出安全与健康, 别让食物惹祸端

据世界卫生组织发布的报告显示,全球每年约有42 万人死于食源性疾病,5 岁以下儿童处于特高风险,每年有12.5 万名儿童死于食源性疾病。幼儿园主要招收3~6 岁的幼儿,更应高度重视食物安全与卫生,确保幼儿的饮食安全与健康。《幼儿园教育指导纲要(试行)》明确指出:“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。”