合子饭

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摘要我参军所在的部队是山西决死纵队的老底子,于是传下了一种固定的军旅食品——合子饭。合子饭就是杂绘饭,把面片、白菜、土豆煮成一锅,再放些隔夜的米饭,撒上盐,搅一搅,开饭。刚吃时很不习惯,觉得味儿不正。又觉得这合子饭黏糊糊的一大锅,白菜土豆(有时还有黄豆)搭配在一道,倒没什么,关键是还放面片(也不乏面条)、米饭,不伦不类至极!

作者高洪波

机构地区不详

出处《粮食科技与经济》 2020年第10期20-20,共1页 Food Science And Technology And Economy

关键词米饭面条食品黄豆土豆白菜面片合子

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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