摘要
近年来,江苏省持续推进奶业发展方式转变,通过提升奶牛标准化养殖水平、扩大乳品加工产业规模、加强生鲜乳质量安全把控等措施,使奶业全产业链质量体系日趋完善,有效促进了现代奶业建设。标准化生态养殖水平提升截至目前,全省生鲜乳年产量50万吨;存栏100头以上的养殖场共129家,规模养殖比重达97%,比全国平均水平高出35个百分点。同时自开展以安全、优质、高效为内涵的示范创建活动以来,江苏省共创建省级生态健康养殖示范场67家,存栏奶牛占比61%,成为带动全国奶业绿色发展的重要力量。如今,全省优质饲草种植面积约为16.9万亩,其中青贮专用玉米种植量达13.9万亩,平均每头奶牛配套种植了1亩优质青贮玉米。全省大中型规模养殖场奶牛年单产水平达7吨以上。
