西方视角在美食纪录片的运用——以《奶奶最懂得》为例

自《舌尖上的中国》走红后,美食纪录片如雨后春笋,持续发力。如《老广的味道》《早餐中国》《沸腾吧火锅》《宵夜江湖》《水果传》……分别从不同维度对美食进行垂直化叙述,在精细化制作上取得流量与突破。由腾讯视频出品,企鹅影视和Ryan Pyle Productions联合制作的美食纪录片《奶奶最懂得》,以西方视角探讨中国美食,在国内同质化内容中得到了差异化竞争力,豆瓣评分高达8.8。本文试图提炼出这部美食纪录片的核心亮点,找到热播的根本原因。