PCR技术在食品检测中的应用分析

应用PCR技术能够简单、方便地检测食品中微生物、细菌含量,且具有较强的敏感性和特异性,因此,PCR技术在现代食品检测中的应用十分普遍。本文从PCR技术的应用原理和特点进行分析,并对PCR技术在食品检测中的实践应用予以探究,旨在推动PCR技术的发展和进步。