摘要
四百年前,“药鸡”是入口不油不腻、酥嫩爽滑、甘润留香的东方美食,是曾被乾隆皇帝赞为“色、香、味三绝”的美味食品。四百年后,郑樟雄、余仁阳夫妇从1994年开始在浙江创建“不老神”食品。如今,“不老神鸡”品牌火遍浙江,门店已经进入当地社区。“不老神鸡”以中国饮食文化中的“药食一体”为理论,配以28味中草药精制而成。制作中不添加色素、防腐剂等任何添加剂,全凭中药蒸、煮、烧、烤而产生自然的风味,是没有污染的天然食品。
出处
《中国食品工业》
2020年第13期72-75,共4页
China Food Industry