近代俄侨在哈尔滨地区的饮食娱乐活动与城市文化

19世纪末沙皇俄国通过侵略修建中东铁路后,带动了俄侨移民热潮,哈尔滨作为交通枢纽和战略城市涌入大批俄国侨民。俄国侨民在哈尔滨的移民和建设活动,将俄罗斯文化系统、全面地带到哈尔滨地区,迅速将哈尔滨建设成了带有浓厚俄罗斯文化元素的城市。本文以俄侨在哈尔滨地区的饮食和娱乐活动为研究对象,解析当时的相关饮食娱乐现象,探讨俄式饮食和娱乐生活方式在塑造近代哈尔滨城市文化中的重要影响。