牛肉炖土豆

用料:牛肉250克,胡萝卜1个,土豆1个,葱2根,蒜2瓣,八角1个,香叶1片,桂皮1小段,盐1小匙,酱油2汤匙,老抽1/2小勺,料酒1汤匙,食用油1大匙。做法:1.牛肉切成2厘米左右的小块,土豆、胡萝卜去皮切块;2.锅内加入清水,放入牛肉块,大火加热,煮至水开,撇掉血沫儿,捞出,用开水冲洗干净;3.锅内放油烧热,放葱、蒜炒出香味,再倒入牛肉块翻炒几下,然后加入八角、桂皮、香叶.