鱼类药物残留发生原因及防控对策

在防治鱼类病虫过程中,各种药品不断涌现,水体污染严重,鱼体内药物残留超标,品质很不安全,对人的身体健康造成严重危害。中国水产流通与加工协会2009-2011年每周对外公布的鱼类信息表明,在我国鱼类安全事件中,药物残留事件高达45%。对此,水产流通与加工协会一致认为,对鱼类质量安全问题,要求纳入当前重点课题研究,尤其是抗菌类药物在鱼体内的药代动物学、作用机理、药物残留等,要纳入重要理论研究课题,在用药剂量、用药方法、用药间断时间、休药期等环节中,寻找出较准确的标准答案,尽快减少鱼类药物残留的发生,确保鱼类质量安全。