摘要
野生菌是未被充分认识和科学利用的珍贵资源,利用潜力巨大。野生菌在科学界被称之为高等大型真菌,民间俗称野生菌或野蘑菇,全球估计14万种,已知1.4万种,我国记载有9302种,其中,可食1789种、药用798种、食药兼用561种.自然测算产量达5×10^10千克/年,实际利用率不足0.5%。野生菌在维护青山绿水自然生态系统中起到了不可替代的作用,同时,是高端绿色食材和天然药源宝库,也是山地林区和草原牧区脱贫致富的重要生物资源。提高认知,深化改革,政策推动引导,实施科学管护和合理利用,可使野生菌形成持续发展的绿色产业,达到多方共赢。
出处
《科技成果管理与研究》
2020年第12期32-40,共9页
Management And Research On Scientific & Technological Achievements
基金
国家自然科学基金与云南省政府联合基金项目(U1202262)
国家自然科学基金项目(30470011、31270075)
云南省科技创新强省计划项目(2009AC013)成果之一.
