柿优良品种平核无

柿(Diospyros kaki Thunb.)是我国重要的木本粮食树种,其果实色泽鲜艳,风味甜美,营养丰富,既可鲜食亦可加工。随着经济的不断发展,粮食产量不断提升,柿果实传统的代粮作用逐渐被弱化,主要以果品的形式出现在人们的生活中。目前,市场中可硬质鲜食的柿果绝大多数是日本甜柿品种,其口感酥脆,但风味较为寡淡,缺乏涩柿浓郁的味道。随着世界果品产量和质量的竞争日益激烈,如何提升果实品质成为柿鲜果产业发展面临的主要问题。