五花肉

用料:五花肉、姜、香葱、白糖、盐、老抽、生抽、料酒。做法:1.五花肉洗净,切成小块;2.炒锅烧热,倒入五花肉块,小火慢慢翻炒,炒出里面多余的油脂;3.把处理好的五花肉块盛出,锅底留少许底油,加入2勺白糖,小火把白糖炒成红棕色的液体。