家庭“减盐”有技巧

盐,作为百味之首,一直是我们生活中重要的调味品,也是多种调味料的组成部分。可是高"盐"值,除了给我们的味蕾以美味的享受外,也会带来一些健康的烦恼。据北京市疾控中心有关人士介绍,食盐的重要组成成分是氯化钠(NaCl),而钠是维持血浆容量、酸碱平衡、神经脉冲传导和正常细胞功能的必要营养素。