舌尖上的美食

美食,顾名思义就是美味的食物。贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食不分贵贱,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。酸菜鱼得知妈妈晚饭要做酸菜鱼,我高兴得一蹦三尺高,连忙凑到她的身边,看她做我最喜欢的这道菜。只见妈妈先把买来的鱼洗净,剁下鱼头,鱼身切成鱼片,在鱼片里加入盐、胡椒粉、料酒、蛋清,搅拌均匀后再放些淀粉腌制十五分钟。鱼头和剔下的鱼排放在另-个碗里加盐、料酒腌制。