补齐速冻食品的营养短板

导出

摘要现如今不少人经常会在家里囤上一些速冻食品,如速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、速冻鱼丸、速冻牛排等。这些食品往往烹饪方法简单,只需加热即可食用。但经常吃这些食物会有营养吗?如果其营养存在短板,又应该如何补齐呢?速冻食品虽方便但营养存在短板速冻食品的营养到底如何?营养专家给出了这样的回答:虽然通过急速低温(零下18摄氏度以下)加工出来的速冻食品,食物组织中的水分、汁液不会流失,而且在这样的低温下.

作者吕若琦

机构地区不详

出处《山西老年》 2021年第1期59-59,共1页

关键词速冻食品烹饪方法速冻饺子速冻馒头鱼丸速冻汤圆营养专家包子

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

引文网络
相关文献

1秋实.老伴儿学做馒头[J].食品与健康,2020(8):51-51.
2胡梦瑶,黄环(校对).餐桌美食[J].课堂内外（创新作文）（初中版）,2020(10):26-27.
3李燮昕,林丹,李艳梅,刘世洪.马铃薯全粉品种对速冻馒头品质的影响研究[J].食品科技,2020,45(6):162-168. 被引量：1
4徐颖,连田田.省心方便的“速冻食品”营养也不差[J].中国家庭医生,2020(11):26-27.
5潘治利,刘燕,艾志录,雷萌萌,黄忠民.液氮沉浸速冻鱼丸的工艺优化[J].食品工业科技,2017,38(22):200-205. 被引量：3
6景晓腾.新零售背景下我国某连锁便利店冷链物流配送的SWOT分析[J].中国物流与采购,2020(4):70-71. 被引量：1

山西老年

2021年第1期

浏览历史

内容加载中请稍等...

补齐速冻食品的营养短板

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史