摘要
《营养与食品卫生学》是从预防医学角度研究营养和饮食与人类健康关系的科学,是现代医学的重要组成部分,对保证社会人群健康、增强体质、延长寿命等有重大意义。该课程内容细琐,课时较少,传统授课不能透彻解析每个知识点,同时预防专业学生学业繁重,学习时间少。如何切实改善传统教学中的不足,解决历年来教学中的困难,随着短视频的普及,是否可以通过这一途径与教学结合,成为现下教师教学研究的一大热点。
出处
《食品安全导刊》
2020年第32期34-35,共2页
China Food Safety Magazine
基金
湖南省教学改革研究项目(2016)400号848项。
