即墨区52家开放式“4D后厨”营造就餐好环境

听说青岛市即墨区的许多酒店采用了最新的4D管理模式,让食品安全和就餐环境都有了进一步提升,笔者来到了位于鹤山路上的即墨区豪苑主题文化酒店参观。该酒店是首批通过验收的引入4D管理模式的单位之一。在酒店后厨现场,地面干净整洁,厨具放置井然有序,员工的水杯、毛巾、手套等小物品也整齐摆放,菜夹等整齐挂在墙上。