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低温肉制品研发生产现状及发展分析
被引量：
7
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摘要
低温肉制品是近几年国内外肉制品市场兴起的商品。我国低温肉制品产业起步比较晚,使得我国的肉制品市场还存在许多问题。因此,本文就低温肉制品研发生产现状及发展进程进行分析,希望可以为低温肉制品生长提供建议。
作者
杨丽
机构地区
嘉吉蛋白营养科技(滁州)有限公司
出处
《食品安全导刊》
2020年第36期7-7,共1页
China Food Safety Magazine
关键词
低温肉制品
生产现状
发展趋势
分类号
TS251.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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