食品微生物检测中的质量控制

目前人们对食品的需求日益增多,食品来源也在逐渐扩展,市场与餐桌上的食品数量种类越来越多,出现了许多来源不够明确的食品,促使食品卫生受到了极大的影响,食品安全风险不断提高,进而危害了人们的人身安全。在食品加工与运输当中如果检测控制没有落实到位,就会形成微生物污染,对食品安全造成直接影响。另外,我国食品微生物检测技术研究取得了显著成果,且支持许多种微生物的同时检测,有效保障了食品的质量。本文主要对食品微生物检测中的质量控制进行了分析。