高校食品专业学生职业道德教育研究——评《食品行业伦理与道德建设》

民以食为天,食以安为先。食品安全是一个国家经济发展、政治稳定、社会和谐的物质基础和必要保证,近年来,以次充好、掺杂使假、使用禁用原材料等食品行业暴露的一些问题,折射出部分从业者突破道德底线,为一己之私而罔顾人们生命安全和健康,不顾行业健康发展和社会和谐稳定。正所谓"不知耻者,无所不为",明知故犯的食品安全事故,表露出部分食品生产经营者的职业道德意识匮乏和职业道德素养低下,反映出食品行业道德治理和建设的不足,这不仅妨碍了食品行业的发展,也损害了国家和社会的利益。